张民，博士，教授，博士生导师，国家级人才称号获得者，天津市教学名师，天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选。现任校党委常委、副校长，兼任农业农村部智慧养殖重点实验室主任，天津市天农农产品加工中外（中俄）联合研究中心负责人，天津市131创新团队负责人，食品营养与安全国家重点实验室PI，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，全国专业标准化技术委员会委员，天津市食品学会副理事长，天津农学会副理事长，《食品工业科技》、《食品研究与开发》、《Future Postharvest and Food》等多个学术期刊编委。作为一名教师，他孜孜不倦投身教育事业，精心培育满园桃李，用行动诠释了教书育人、为人师表的教育理念；作为一个科技工作者，他对待科研工作严谨求实，不断创新，甘心奉献促发展，原创性引领食品科学与工程领域关键科学技术攻关。

授业解惑，孜孜不倦育桃李    

张民从事教育事业20年来，承担着食品科学与工程专业核心课程的教学任务，以及高等学校一流本科专业、教学团队、精品课程的建设任务；主持多项国家级、省部级教改项目，主编、副主编及联合主编出版教材5部，发表多篇教改论文。他在教学工作中，精心设计教案及课程思政内容，把握教学节奏，引导同学主动、深入思考，注重课堂互动，灵活运用多种教学方式，课堂气氛活跃，极大地激发了学生的学习兴趣，深受学生喜爱。

在学生眼中，张民不仅是要求甚高的严师，也是诙谐幽默的良师，更是平易近人学识渊博的益友。他对学生的谆谆教导不仅体现在课堂上，课外实践活动和学科创新大赛中也经常能够见到他耐心指导学生的身影。

学术严谨，科研创新无止境    

张民对待科研工作严谨求实，兢兢业业，尤其注重培养学生的科研创新能力。凭借着对科研的执着和热爱，他围绕食品研究的重点领域，致力于“天然、营养、安全的功能性营养配料”的开发，形成了优势特色研究方向，相关研究成果促进了我国食品制造与加工产业国际竞争力的提升。

近年来，张民及其研究团队依托农业农村部智慧养殖重点实验室、天农农产品加工中外联合研究中心、食品营养与安全国家重点实验室等平台，以及所主持的国家重点研发计划、国家自然科学基金等纵向课题和重大横向课题的支撑，以“食品化学与食品营养应用基础研究”、“食品营养功能配料开发与应用”、“食品加工功能配料开发与应用”为研究方向，在活性多糖、蛋白及小分子活性物质等的分离制备、功效评价、加工适应性及产品开发与产业化实施等方面开展了大量研究，取得了大量成果，获国家授权发明专利36件，发表高水平学术论文600余篇，制修订国家标准28个，获得国家科技进步奖及省部级各类科技奖励10项；研创黑蒜、高纤系列食品、活性肽、脂肪模拟物等营养健康食品50余种，实现产值100余亿元。

求真务实，甘心奉献促发展    

张民认为做好科研的重要条件是发自内心的“热爱”，保持“客观”的态度，运用“科学”的方法，秉持“创新”的思维；要担当“责任”、坚守“道德”、克服“浮躁”、守住“寂寞”、思维“灵活”、远离“迂腐”。在培养学生端正学术态度积极探索的同时，他还身体力行地诠释着社会主义核心价值观的精神，传承中国传统优秀品质，彰显着当代大学教师应有的风范与姿态。

张民总说：态度决定高度，细节决定成败。他也一直在用实际行动践行着这两句话的真谛。